ПРОВЕДИТЕ ТРЕНИНГ В ВАШЕМ РЕСТОРАНЕ СВОИМИ СИЛАМИ
Получите готовую методику и станьте тренером для своей команды. Экономьте время и деньги, учите персонал сами!
Вы менеджер, тренер, управляющий, руководитель в ресторанном бизнесе?
Сами занимаетесь обучением сотрудников?
Получите методический материал, который поможет Вам делать это уверенно и точно знать, чему и как учить людей!
Устали приглашать сторонних бизнес-тренеров?
Теперь Вы сможете обучать Ваших людей самостоятельно либо с привлечением внутренних тренеров или линейных руководителей!
Постоянно учите людей, которые потом уходят?
Вы сможете проводить тренинг своими силами, без отрыва от производства
- и столько раз, сколько это Вам потребуется!
Проведите обучение официантов своими силами при помощи методического комплекта "Предлагающие продажи в ресторане"
Что именно Вы получаете
в составе этого методического комплекта?
1. Полностью прописанный сценарий для тренера
Поминутно прописанную методику проведения тренинга - со всеми упражнениями, мини-лекциями и ролевыми играми.

При помощи этого материала - Вы сможете подготовиться к тренингу буквально за один день - а также сможете взять его на тренинг - и вести тренинг, пользуясь готовым сценарием.
2. Раздаточный материал для участника тренинга
Рабочую тетрадь для участника тренинга "Предлагающие продажи в ресторане" - с основными тезисами, стандартами сервиса, рекомендациями и местом для выполнения упражнений.

Эту тетрадь можно будет распечатать на принтере для участников - и раздать участникам на Вашем тренинге.

3. Слайды Powerpoint для показа во время тренинга
Готовые слайды, которые Вы сможете показывать участникам во время тренинга - для привлечения их внимания и иллюстрации тезисов.

Применение слайдов не обязательно - но оно поможет Вам сохранить внимание участников и сделать Ваш тренинг живее и интереснее.
4. Упражнения и дополнения
Тренинг включает все необходимые упражнения, дополнения, ролевые игры.

При необходимости Вы можете отредактировать их под себя, можно также использовать все упражнения в первоначальном виде.
5. Тест для участников по материалам тренинга
Вы сможете провести предтренинговое и посттренинговое тестирование участников тренинга.

Тест включает в себя вопросы на знание стандартов сервиса в ресторане, приемов продаж, умение описать те блюда, с которыми официант работает у себя, решение сложных ситуаций с Гостем.

При помощи этого теста - Вы сможете проверить, усвоили ли Ваши участники то, что Вы преподавали им на тренинге.

6. Консультацию по скайпу по всем вопросам проведения тренинга.
Вы сможете получить консультацию по скайпу по всем вопросам проведения данного тренинга.

Если что-то будет неясно, либо потребуется помощь в тех или иных моментах - Вы сможете задать вопрос и получить ответ на него.

Мы заинтересованы в том, чтобы у Вас получилось успешно и результативно провести этот тренинг!
При помощи этого методического материала Вы сможете провести тренинг на полный тренинг-день - с 10-00 до 18-00.

Вы также сможете, при желании, разбить этот материал на короткие поддерживающие занятия для проведения на рабочем месте, например, на 20 занятий по полчаса.
Вот темы, которые будут рассмотрены в Вашем бизнес-тренинге:
Базовые стандарты идеального сервиса в ресторане. Роль официанта как продавца
- Базовые стандарты сервиса и ожидания Гостей. Принципы сервиса и последовательность обслуживания Гостя. Частые ошибки сотрудников.

- Что такое продажа, допродажа, особенности предлагающих продаж. Отличие продажи от отпуска товара, впаривания, сервисного обслуживания.

- Особенности продажи в сфере сервиса. Почему официант это продавец? Как быть продавцом, не вызывая сопротивления Гостя?

- Как осуществлять предлагающие продажи и дополнительные продажи в ресторане.
Возможность продажи и последовательность обслуживания Гостя ресторана - моменты, в которые можно осуществить дополнительную продажу и не вызвать сопротивления Гостя.
- Последовательность обслуживания Гостя в ресторане и шаги продаж.

- Когда продавать? Какие моменты в обслуживании дают нам эту возможность? Когда Гость максимально открыт нашим рекомендациям?

- Возможности предлагающих продаж на этапе встречи Гостя и презентации меню. - Возможности предлагающих продаж на этапе принятия заказа, как делать рекомендации Гостю, как продавать дополнения к выбранным блюдам.

- Возможности дополнительной продажи во время и по окончании приема пищи. Предложение дополнительных напитков, десертов и т. д.

Навыки, приемы и технологии продаж, необходимые официанту
- Установление психологического контакта с Гостем и создание позитивной атмосферы.

- Выяснение потребности Гостя. Как правильно задавать вопросы Гостю, и как отвечать на его вопросы.

- Презентация позиций меню. Умение давать рекомендации и советы Гостю

- Возможные возражения и недирективная обработка возражений.
Поэтапная отработка навыков предлагающих продаж в ресторане.
- Понимание потребностей Гостей ресторана.

- Типология Гостей ресторана и отеля. К чему стремится этот Гость? Быстрота, надёжность, новизна и другие мотивы клиентов. Как определить, что важно для Гостя.

- Задавание вопросов для выяснения критериев и предпочтений Гостя. Как делать рекомендации, основанные на потребностях Гостя. Как отвечать на вопросы Гостя.

- Навыки презентации меню. Как отвечать на вопросы Гостя о блюдах.

- Знание меню и его важность для осуществления предлагающих продаж в ресторане. - Описания блюд, вызывающие желание их попробовать.

- Использование "сильных слов" для того, чтобы сделать описания блюд более яркими.

- Использование фактов и статистики, личного мнения, мнений других Гостей как факторов усиливающих презентацию.

- Работа с возражениями и сомнениями. Навыки недирективного убеждения.
Отработка всех навыков, приемов и технологий предлагающих продаж в ресторане в ролевых играх.
Вы отработаете весь цикл обслуживания и продаж в заранее прописанных и включенных в тренинг ролевых играх.

Ваш сценарий тренинга будет включать полностью готовые упражнения и ролевые игры
Для проведения тренинга нет необходимости изучать дополнительную литературу, либо придумывать что-то еще. Вы сможете как адаптировать тренинг под Вашу компанию, в случае необходимости - так и провести его "как есть", все материалы полностью готовы для этого.
25% - теория

Стандарты сервиса, правила коммуникации с Гостями и техники дополнительных продаж, которые может применять официант в ресторане.

75% - практика

Упражнения и игры, которые помогут Вам отработать навыки и потренироваться во всех стандартах, о которых идет речь на тренинге.

Ваши выгоды
Вот почему этот материал будет полезен для Вас:
Вы научите линейных руководителей обучать.
Часто линейные руководители в ресторанном бизнесе - отличные профи, которым не хватает только навыков обучения и грамотной программы тренинга.

Они обладают большим опытом, но не всегда могут правильно структурировать его или построить упражнения.

Эта программа поможет Вам - если Вы такой руководитель - или если такие руководители есть у Вас в подчинении.
Внутренний тренер быстро войдет в курс дела
Если у Вас есть внутренний тренинг-менеджер - скорее всего, он тратит массу времени и сил на подготовку материалов.

С момента прихода этого человека на работу - могут пройти месяцы, прежде, чем он поймет, что и как работает в ресторанном бизнесе.

С нашим материалом - внутренний тренер сможет вести занятия сразу же.
Если сотрудники уйдут - Вы быстро научите новых
Поскольку Вы будете проводить обучение своими силами - Вам более не будет страшна текучесть персонала.

Если придут новые сотрудники - Вы снова научите их, практически без затрат.
Самое главное - Вы сможете провести тренинг не один раз, а столько, сколько необходимо.
Выберите Ваш комплект:
Выбирайте то, что подойдет именно Вам!
Только тренинг
Вы получаете:

  • Полностью прописанный сценарий для тренера
  • Раздаточный материал для участника тренинга
  • Слайды Powerpoint для показа во время тренинга
  • Упражнения и дополнения
  • Тест для участников по материалам тренинга
  • Консультацию по скайпу по всем вопросам проведения тренинга

В результате Вы сможете:

  • Вы сможете самостоятельно провести бизнес-тренинг "Предлагающие продажи в ресторане"
  • Вы сможете провести предтренинговое и посттренинговое тестирование участников

9 999 р.

4495 р. до 31.04
Купить
Тренинг + сопровождающие занятия + стандарт сервиса + чеклист для проверки
Вы получаете:

  • Полностью прописанный сценарий для тренера
  • Раздаточный материал для участника тренинга
  • Слайды Powerpoint для показа во время тренинга
  • Упражнения и дополнения
  • Тест для участников по материалам тренинга
  • Консультацию по скайпу по всем вопросам проведения тренинга
  • 12 дополнительных занятий по стандартам сервиса в ресторане
  • 12 дополнительных занятий по общей клиентоориентированности
  • 22 дополнительных занятия по стандартам сервиса для кафе
  • Чеклист для проверки качества сервиса методом "Тайный гость"
  • Стандарт сервиса для ресторана
  • Записи онлайн-тренинга "Идеальный сервис от А до Я"
  • Записи четырех вебинаров по управлению качеством сервиса в ресторане
  • Дополнительную консультацию по управлению качеством сервиса в Вашем ресторане и внедрению стандартов

В результате Вы сможете:

  • Вы сможете самостоятельно провести бизнес-тренинг "Предлагающие продажи в ресторане"
  • Вы сможете провести предтренинговое и посттренинговое тестирование участников
  • Вы сможете провести несколько десятков посттренинговых занятий для поддержания эффекта от тренинга, либо научить их проводить линейных менеджеров ресторана.
  • Вы сможете провести оценку сервиса в ресторане по методике "Тайный гость" - применяя готовый чеклист на 70 критериев.
  • Вы сможете внедрить стандарт сервиса, адаптировав предложенный вариант под себя.
  • Вы сможете улучшить систему управления качеством сервиса в Вашем ресторане при помощи готовых стандартов и лучших практик индустрии.
22 999 р.

11495 р. до 31.04
Купить
Этот методический комплект заменит Вам внешнего тренера, причем, сделает это много раз!
Самые частые вопросы наших Клиентов:
Как именно я получу материалы тренинга?
Вы получите все материалы того комплекта, который приобретете, по электронной почте, которую Вам необходимо будет указать при заказе.
Как быстро Вы пришлете тренинг?
При приобретении онлайн Вы получите материалы в автоматическом режиме сразу после завершения платежа.
Можно ли редактировать материалы тренинга?
Да - все материалы предоставляются в стандартных форматах Word и Powerpoint - и Вы можете их редактировать и менять так, как считаете нужным с точки зрения Вашего тренинга.

Например - если у Вас принят свой стандарт обслуживания - Вы можете учесть это в Вашем тренинге. Также Вы можете использовать в упражнениях Ваше меню, те ситуации, которые происходили в Вашем ресторане и т. п.

Какая продолжительность тренинга, который я смогу вести?
Сценарий тренинга "Предлагающие продажи в ресторане", который Вы сможете провести - рассчитан на один тренинг -день - с 10-00 до 18-00.

Вы можете разбить его на небольшие занятия по 20-30 минут, если у Вас нет возможности собрать людей на тренинг на весь день.

Дополнительные занятия, которые входят в расширенный комплект тренинга - рассчитаны в среднем на 20 минут каждое.

Оптимальный вариант, который гарантирует усвоение и применение навыков Вашими сотрудниками - провести сначала полный тренинг с отрывом от работы на один день - а потом поддерживать навык при помощи дополнительных занятий.
Какие права я приобретаю?
Вы можете неограниченно использовать материалы в личных целях - если Вы проводите обучение самостоятельно.

При покупке от юридического лица - Вы можете неограниченно использовать материалы для обучения в рамках той компании, которая приобрела тренинг.

Вы не можете перепродавать материалы или передавать их другим людям.

Вы можете неограниченно копировать или менять материалы в целях личного использования или проведения обучения в рамках одной компании.

Подробнее - смотрите Договор-оферту.
Как оплатить?
Выбирайте подходящий Вам вариант и нажимайте на кнопку "Купить"!

Вы перейдете на безопасный сервис проведения платежей, который принимает: банковские карты, электронные деньги и даже СМС.

На сервисе оплаты - вы сможете завершить платеж, и материалы будут отправлены Вам по адресу электронной почты.
Можно ли купить от имени юридического лица?
Да - напишите через контактную форму внизу - и Вам выставят счет для юридического лица!
Можете ли Вы провести очный тренинг для официантов?
Да, конечно! Напишите через контактную форму внизу - и мы созвонимся и договоримся о проведении "живого" тренинга для Вашей Компании!

Закажите обратный звонок и получите личную консультацию!
Если у Вас остались вопросы, или Вам сложно сориентироваться в том, какие материалы Вам необходимы, заполните форму ниже.

Я перезвоню или напишу Вам, расскажу Вам об основных форматах обучения в ресторане и помогу подобрать то, что необходимо именно Вам.


Политика конфиденциальности
Made on
Tilda